Kollagen Preisvergleich

Kollagen ist ein Strukturprotein und wird als hydrolysiertes Peptidpulver verkauft — hydrolysiert heißt hier, dass die langen Ketten in kurze Bruchstücke zerlegt wurden, damit sich das Pulver kalt löst. Die Rohstoffquelle steht meist klein auf der Rückseite: Rind, Schwein oder marines Kollagen aus Fischhaut. Angaben wie Typ I, II oder III bezeichnen unterschiedliche Kollagenarten und sind kein Qualitätsmerkmal, sondern eine Herkunftsangabe.

Die Tagesmengen liegen mit 2,5 bis 10 g weit auseinander — der Faktor vier macht jeden Kilopreisvergleich unbrauchbar, wenn man die Portion nicht daneben legt. Aussagekräftig ist der Preis je Tagesportion. Weil Kollagen als Eiweiß verkauft wird, taucht es in der Nährwerttabelle als solches auf; es ersetzt allerdings kein Proteinpulver, weil ihm mehrere essenzielle Aminosäuren fehlen.