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Kaufhilfe zu Protein
Proteinpulver ist die meistverkaufte Produktgruppe im Sortiment, und sie
zerfällt nach der Eiweißquelle: Whey aus
Molke wird schnell aufgenommen, Casein aus
demselben Rohstoff deutlich langsamer,
pflanzliche Pulver aus Erbse, Reis oder
Soja kommen ohne Milch aus, und
Mehrkomponenten-Produkte mischen
mehrere Quellen. Daneben stehen Darreichungsformen statt Quellen:
Riegel,
trinkfertige Shakes,
eiweißreiche Lebensmittel und
Weight Gainer mit hohem Kohlenhydratanteil.
Der Kilopreis ist der erste Vergleichsmaßstab, weil die Gebinde von 500 g
bis 5 kg reichen. Er allein greift aber zu kurz: Die Pulver unterscheiden
sich im Eiweißanteil zwischen etwa 70 und über 90 %. Wer zwei Produkte
ernsthaft vergleicht, rechnet den Preis auf 100 g Protein um — die
Nährwerttabelle liefert den Anteil, und ein teureres Isolat kann dabei günstiger
abschneiden als ein billiges Konzentrat.
