Koch- & Backzutaten Preisvergleich

Diese Kategorie versammelt Zutaten statt fertiger Produkte: alternative Mehle (Mandel, Kokos, Lupine), Bindemittel wie Flohsamenschalen oder Guarkernmehl, Backmischungen sowie Gewürze und Aromen. Gemeinsam ist ihnen, dass sie in kleinen Mengen je Anwendung eingesetzt werden — bei Bindemitteln oft nur wenige Gramm.

Der Grundpreis je Kilogramm ist die richtige Vergleichsgröße, wird hier aber besonders leicht von der Packungsgröße verzerrt: Gewürze und Aromen werden in 50- bis 100-g-Einheiten verkauft, Mehle in Kilogramm-Gebinden. Ein hoher Kilopreis bei einem Produkt, von dem ein Teelöffel je Anwendung reicht, sagt wenig über die tatsächlichen Kosten. Wo eine Zutat in Gramm je Anwendung dosiert wird, ist der Preis je Anwendung die ehrlichere Zahl.